Jsme na Facebooku. Pokud chcete dostávat info o nových zlepšovácích, klikněte zde.

Chili, chilli con carne - recept, postup, návod, suroviny

Chili, chilli con carne - recept:   na rozpáleném olivovém oleji orestujeme cibuli, až zesklovatí. Přidáme mleté maso a opět důkladně orestujeme. Přisypeme nadrobno nasekaný česnek, pepř, sůl, třtinový cukr, sladkou papriku a krátce provaříme. Dále přidáme rajčatový protlak, římský kmín, červené papriky, rajčata a červené fazole a opět vše krátce provaříme. Postupně a po částech přiléváme hovězí vývar a papričky, hořkou čokoládu a čerstvý koriandr. Vše opět důkladně provaříme. Před servírování necháme celou směs 10 minut odstát. Nebojte se přidat čokoládu – jídlo tím získá originální chuť!

chili chilli con carne recept postup navod suroviny 

Suroviny na chili, chilli con carne:

  • 1 kg mletého hovězího zadního (nejlépe z kýty)
  • 750 g čerstvých rajčat nakrájených na malé kousky
  • 600 g předvařených červených fazolí
  • 300 g bílé cibule nakrájené na kostičky
  • 200 ml hovězího vývaru
  • 100 ml rajského protlaku
  • 70 g hořké čokolády
  • 60 g česneku
  • 50 g čerstvého koriandru
  • 50 ml panenského olivového oleje
  • 4 ks najemno nakrájených pálivých papriček
  • 2 polévkové lžíce sladké papriky
  • 2 ks čerstvých paprik (červených nebo zelených) nakrájených na malé kousky

 

Dochucení - podle chuti:

  • sůl
  • pepř
  • římský kmín
  • třtinový cukr

Zdroj článku: Česká televize, Prima TV

Další rady v kategorii

MUDr. Zbyněk Mlčoch Kuřákova plíce.cz Bezplatná právní poradna.cz Psychotesty online.cz Moje starosti.cz Příznaky a projevy nemocí Rady a návody Bylinky pro všechny