Jsme na Facebooku. Pokud chcete dostávat info o nových zlepšovácích, klikněte zde.

Pečivo

Bledá kůrka na chlebu, bochníku - co značí, znamená

Naopak příliš bledá kůrka skrývá celkově nepropečený výrobek s vlhkou, mazlavou střídou, která může začít velmi brzy plesnívět.

Připálená kůrka na chlebu, bochníku - co značí, znamená

Připálená kůrka signalizuje, že chléb bude mít nahořklou chuť.

Zašpiněná kůrka u chleba, bochníku - co znamená

Zašpiněná kůrka dokazuje nedostatečné čištění plechů na pečení nebo prostoru pece.

Nepravidelný a deformovaný tvar chleba, bochníku - co znamená

Nepravidelný a deformovaný tvar svědčí o nedodržení technologického postupu při výrobě - například nízký a plochý chléb prozrazuje špatné kynutí.

Čertvý chléb v obchodě - jak poznat čerstvost, stáří

Čerstvost chleba v obchodě se dá poznat zejména podle pružnosti střídky - na čerstvém, dobře propečeném chlebu se ihned po stisknutí vrací do původního stavu.

Jak to udělat, co použít, aby měl domácí chléb křupavou kůrku - tipy, rady, doporučení (olej)

Domácí chléb bude mít krásně křupavou kůrku, pokud těsto před vložením do trouby potřeme štětcem namočeným v oleji.

Jak připravit, udělat méně kalorické pirohy - tipy, rady, doporučení

Abychom připravili méně kalorické pirohy s použitím menšího množství tuku, můžeme je místo smažení upéct v troubě,
když na každý piroh kápneme trošku olivového oleje.

Jak rozmrazit pečivo bez mikrovlnky - tipy, rady, postup, návod, zkušenosti

Pokud jste někde na chatě a nemáte mikrovlnnou troubu, pečivo snadno rozmrazíte tak, že do kastrolu dáte horkou vodu a na něj talířek s pečivem, které chcete rozmrazit. Podobně to můžete udělat s kamny či radiátorem. Pečivo samozřejmě dobře rozmrzne i na sluníčku třeba na okenním parapetu.  

Číst dál: Jak rozmrazit pečivo bez mikrovlnky - tipy, rady, postup, návod, zkušenosti

Žitná mouka - k čemu je vhodná a jak rozpoznat její kvalitu -tipy, rady

Mouka žitná je spíše našedlá než bílá. Obsahuje více bílkovin a vody než mouka pšeničná, ale méně škrobu. Ze žitné mouky se peče výživný chléb. Dobrou mouku poznáme, když do sebe přijme dost tekutiny a těsto z ní rychle schne a na povrchu tvrdne.

Jak poznat pšeničnou mouku - tipy, rady

Mouka pšeničná má mít nažloutle bílou barvu, příjemnou vůni a nasládlou chuť.

Další rady v kategorii

MUDr. Zbyněk Mlčoch Kuřákova plíce.cz Bezplatná právní poradna.cz Psychotesty online.cz Moje starosti.cz Příznaky a projevy nemocí Rady a návody Bylinky pro všechny