Grilování - Steaky z roštěnce s grilovanými rajčaty - recept

Kategorie: Potraviny a vaření > Recepty, postupy
Zveřejněno: čtvrtek 9. červen 2016 | Zobrazeno: 2188x

Steaky z roštěnce s grilovanými rajčaty - příprava: Steaky položíme na pracovní desku a naplocho naklepeme. Citronovou kůru smícháme s tabaskem a whiskey,
přidáme oloupaný a prolisovaný česnek, papriku, javorový sirup, hořčici a kajenský pepř. Steaky s marinovací směsí dáme do mikrotenového sáčku, marinádu vetřeme do

masa. Necháme od ležet nejméně 2 hodiny v chladničce. Steaky vyjmeme z marinády, osušíme kuchyňskou utěrkou a potřeme olejem. Rajčata omyjeme, rozpůlíme
a rovněž potřeme olejem. Steaky grilujeme při vysoké teplotě po každé straně 3 (dorůžova) až 5 (propečené) minut. Rajčata grilujeme na kraji roštu řeznou stranou dolů. Steaky zabalíme do alobalu a necháme ještě dalších 5 minut na grilu táhnout. Nakonec steaky a rajčata osolíme, opepříme a společně servírujeme.

Steaky z roštěnce s grilovanými rajčaty - suroviny:

4 steaky z roštěnce po 200 g
strouhaná kůra z 1 chemicky neošetřeného citronu
pár kapek tabaska
4 lžice Bourbon whiskey
3 stroužky česneku
1 lžička mleté papriky
2 lžičky javorového sirupu
1 lžička hořčice
1/2 lžičky kajenského pepře
4 velká rajčata
sůl, pepř
olej na potření

Zdroj článku: Česká televize, Prima TV

Další rady v kategorii