Jsme na Facebooku. Pokud chcete dostávat info o nových zlepšovácích, klikněte zde.

Moučníky, koláče, náplně, polevy, krémy

Čím nahradit vejce v koláči

Pečete narychlo koláč a zjistili jste, že máte doma málo vajec? Nic neni ztraceno! Vejce můžete bez problémů nahradit neutrálnim octem, napřiklad bilým vinným nebo jablečným, do kterého přidáte špetku soli. Misto jednoho vejce dejte do těsta jednu lžíci octa se solí. Po upečeni ocet v koláči nebude překvapivě vůbec cítit. 

Jak udělat muffiny nadýchané a křehké

Při pečení muffinů dejte do trouby misku s vodou. Muffiny tak nebudou ztrácet vlhkost a budou křehké a nadýchané. 

Jak zabránit lámání polevy při krájení dortu

Když krájíte dort a poleva se vám pod nožem drolí, tak to naštve. Předejdete tomu, když pod polevu rozetřete trochu ovoceného nebo čokoládového jogurtu.

Jak vylepšit suchý koláč, moučník z třeného těsta

Koláč z třeného těsta postupně vysychá a není tak dobrý. Tady pomůže malý trik - moučník potřete mlékem a na 5 minut vložte do trouby (vyhřáté na teplotu maximálně 180 °C). Potom bude koláč zase hezky šťavnatý a chutnat jako právě upečený.

Jak neudělat žmolky při rozpouštění čokolády v mikrovlnce

Připravujete-li polevu v mikrovlnce, čokoláda se až příliš rychle ohřeje a zůstanou v ní většinou žmolky. Vodní lázeň je zase dost pracná. Nejlepší je dát kousky čokolády na vaření nebo polevy do misky a tu postavit na ohřívací desku kávovaru. Tak se vám poleva zaručeně povede.

Jak odlepit korpus dortu od formy

Po upečení vyndejte formu z trouby a nechte přibližně 10 minut vychladnout. Korpus se tím trošku zmenší a ztuhne. Korpus uvolněte nožem od formy. 

Číst dál: Jak odlepit korpus dortu od formy

Čím a jak ozdobit čokoládové muffiny?

Čokoládové muffiny ozdobte lžící vanilkového krému a posypte kokosem. 

Jak rozetřít sníh z bílků na dort, koláč

Sníh z bílků určený k ozdobení povrchu dortu nabírejte navlhčenou lžící a rozetřete ho po povrchu. Neroztírejte ho, ale až k okrajům, protože sníh se během pečeni rozlévá a pak by se přilepil na okraje pečicí formy.

Jak udělat mouční ze třeného těsta nadýchanější

Báječně nadýchané třené těsto vytvoříte tak, že do směsi vajec s tukem přidáte žloutky a bílek odděleně. Žloutky vmíchejte a bílky přidejte až ve formě pevného sněhu.

Jak vyrovnat vyboulený dortový vídeňský korpus

Pokud je vídeňský dortový korpus ve středu poněkud vyboulený, upravíte ho tím způsobem, že horní část položíte na náplň obráceně. Vyboulený vršek se ponoří do náplně a dort z vídeňského korpusu bude mít opět svůj pravidelný klasický tvar.

Další rady v kategorii

MUDr. Zbyněk Mlčoch Kuřákova plíce.cz Bezplatná právní poradna.cz Psychotesty online.cz Moje starosti.cz Příznaky a projevy nemocí Rady a návody Bylinky pro všechny