Jsme na Facebooku. Pokud chcete dostávat info o nových zlepšovácích, klikněte zde.

Pečivo

Chleba ztvrdlý, starý - jak, čím změkčit (vlhká utěrka, lednice)

Ztvrdlý chleba změkne, když ho zabalíte do vlhké látkové utěrky a uložíte na noc do lednice. Stejně můžete obalit i krajíčky tvrdšího chleba do lehce navlhčených ubrousků a vložit do trouby nebo toustovače, budou krásně křupavé.

Chleba okoralý, oschlý - jak to udělat, aby byl jako čerstvý (pařák, voda)

Když vložíte mírně okoralý chleba na parník pro ohřívání knedlíků, dáte do hrnce s trochou vody, zakryjete poklicí a pár minut prohřejete, bude jako čerstvě upečený.

Chléb zůstane dlouho čerstvý - jak to udělat, co použít (brambor)

Chléb zůstane dlouho čerstvý, přidáte-li k němu do chlebník syrový brambor.

Chléb zůstane dlouho čerstvý - jak to udělat, co použít (jablko)

Chléb zůstane dlouho čerstvý, přidáte-li k němu do chlebníku jablko.

Nahořklá a kyselá chuť chleba - co znamená, značí

Příliš kyselá až hořká chuť může být způsobena zpracováním starého těsta, které obsahuje více kyseliny octové. Nahořklá až štiplavě kyselá chuť znamená, že chléb má příliš octové a máselné kyseliny.

Balený chleba orosený - co znamená, značí

Je-li balený chléb orosený, výrobce ho zabalil ještě teplý. Takový chléb může rychleji zplesnívět a obvykle nevydrží v nezměněné kvalitě po celou dobu vyznačené trvanlivosti.

Chléb s měkkým propadajícím se povrchem - co znamená, značí

Pokud má chléb na pohmat měkký, propadávající se povrch, došlo k odtržení kůrky od střídy, což je podle odborníků vada chleba. Kůrka může být rozpraskaná, ale jen pokud je to pro daný typ chleba charakteristická vlastnost.

Bledá kůrka na chlebu, bochníku - co značí, znamená

Naopak příliš bledá kůrka skrývá celkově nepropečený výrobek s vlhkou, mazlavou střídou, která může začít velmi brzy plesnívět.

Připálená kůrka na chlebu, bochníku - co značí, znamená

Připálená kůrka signalizuje, že chléb bude mít nahořklou chuť.

Zašpiněná kůrka u chleba, bochníku - co znamená

Zašpiněná kůrka dokazuje nedostatečné čištění plechů na pečení nebo prostoru pece.

Další rady v kategorii

MUDr. Zbyněk Mlčoch Kuřákova plíce.cz Bezplatná právní poradna.cz Psychotesty online.cz Moje starosti.cz Příznaky a projevy nemocí Rady a návody Bylinky pro všechny